Beignets de banane
Des boules de pâte à la banane bien mûre, frites et roulées dans le sucre. Un goûter simple.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2,5 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 120 g de farine
- 30 g de sucre
- 200 ml de lait
- huile de friture
- sucre pour rouler les beignets
Préparation
- Écrase les bananes à la fourchette en purée.
- Ajoute les œufs battus, le lait, le sucre, la levure, les parfums, puis la farine. Mélange jusqu'à une pâte lisse.
- Laisse reposer la pâte 1 heure.
- Fais chauffer l'huile. Dépose des cuillerées de pâte et fais frire quelques minutes en retournant.
- Égoutte sur du papier absorbant, roule dans le sucre et mange tiède.