Gratin de fruit à pain

Du fruit à pain cuit, mélangé à du lait ou de la béchamel et du fromage, gratiné au four. La page lue sur le fruit à pain n'a pas de béchamel (lait et fromage) ; la vidéo en met une.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 0,5 fruit à pain cuit
• 120 g de fromage râpé
• 330 ml de lait
• béchamel : 40 g de beurre, 40 g de farine, 50 cl de lait (la vidéo)
• lardons, ail, cive, persil (une page)
• muscade, sel, poivre

Préparation

1. Épluche le fruit à pain, coupe-le en gros morceaux et cuis-le à l'eau salée environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutte.
2. Prépare la béchamel : fais fondre le beurre, ajoute la farine, puis le lait en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajoute la muscade, le sel et le poivre.
3. Mélange le fruit à pain en morceaux avec la béchamel et la moitié du fromage.
4. Verse dans un plat à gratin et couvre du reste du fromage.
5. Enfourne à 180 °C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré.